11月行事食「霜月御膳」 例年に比べ、夏日が続いてますが少しずつ紅葉の色が鮮やかになってきましたね。 さて、11月7日の火曜日に行事食を開催し、霜月御膳を提供しました。 秋鮭ときのこのホイル焼きは、きのこをから炒りしてうま味を凝縮し、 包みを開けたときにきのこの香りがして秋を感じることができました。 おさつりんごケーキはさつまいもとリンゴの味のバランスが絶妙で美味しかったです。 こちらか...