ポール打ちは、海苔養殖の準備です。 愛知県の知多の海苔生産者さんにご協力いただき、 海苔網を張るための、ポール打ちを見学させていただきました。 規則正しく打たれているポールは美しく見応えがあります。
海苔養殖ポール打ちVol.1の続編です。
いよいよ海苔養殖の始まりです。 ホタテの貝の殻に入り込んでいる海苔の胞子を放出させて、海苔網に付けていきます。 知多の海苔生産者さんにご協力いただき、撮影をしてきました。
ポールに、海苔網を張る作業です。 一つ一つ手作業で行っていきます。 前回に引き続き、知多の海苔生産者さんにご協力いただき、撮影をしてきました。 ポールを立てる作業は前の動画(no.1とno.2)でご紹介していますのでそちらもぜひご覧ください♪
12月の寒い海。 いよいよ海苔の収穫です。 びっしり育った海苔が張っている網の下を、船でくぐりながら収穫していきます。
「日間賀の初摘み海苔は美味しいですよ!」生産者さんの威勢の良い声が響きます。 タコ、フグ、シラスで有名な愛知県の離島、日間賀島。 海苔の生産地でもあります。 今年も美味しい海苔が採れています。