海苔養殖ポール打ちVol.1 8月〜

ポール打ちは、海苔養殖の準備です。 愛知県の知多の海苔生産者さんにご協力いただき、 海苔網を張るための、ポール打ちを見学させていただきました。 規則正しく打たれているポールは美しく見応えがあります。

海苔養殖ポール打ちVol.2 8月〜

海苔養殖ポール打ちVol.1の続編です。

海苔の種付け9月〜

いよいよ海苔養殖の始まりです。 ホタテの貝の殻に入り込んでいる海苔の胞子を放出させて、海苔網に付けていきます。 知多の海苔生産者さんにご協力いただき、撮影をしてきました。

海苔網の張込み作業10月〜

ポールに、海苔網を張る作業です。 一つ一つ手作業で行っていきます。 前回に引き続き、知多の海苔生産者さんにご協力いただき、撮影をしてきました。 ポールを立てる作業は前の動画(no.1とno.2)でご紹介していますのでそちらもぜひご覧ください♪

海苔の収穫12月〜

12月の寒い海。 いよいよ海苔の収穫です。 びっしり育った海苔が張っている網の下を、船でくぐりながら収穫していきます。

海苔の収穫12月〜(日間賀島)

「日間賀の初摘み海苔は美味しいですよ!」生産者さんの威勢の良い声が響きます。 タコ、フグ、シラスで有名な愛知県の離島、日間賀島。 海苔の生産地でもあります。 今年も美味しい海苔が採れています。