因疫情關係，餐廳推出冷凍餐食、冷凍調理包、大量的冷凍食品供給消費者，但製冷的冷凍時間太長導致存放問題或造成冰晶太大嗎? 滙格來解決你們的問題了! Tecnomac急速冷凍主要可用於提昇並改進廚房、糕點店、烘焙坊和冰淇淋店的品質與管理👇👇 📌為什麼要使用Tecnomac急速冷凍? 當環境溫度介於+65℃~+10℃之間時，細菌的孳生非常快速。溫度+37℃左右時，約每二十分鐘細菌的數量會增...