⑲素材こそこそ話「よもぎ」 はいたい(sunny)担当の与那覇縁（よなはゆかり）です 内地では餅や団子などで有名、さらに薬草としてもなじみ深い植物である「よもぎ」。沖縄では伝統島野菜としてその一種である「ニシヨモギ」がポピュラーでフーチバーと呼んでいます。天ぷらはもちろん沖縄そばに生葉をトッピングしたり(leaf)ヤギ汁・魚汁の臭み消しなど、食の面では主にお菓子より料理に使われてきました。...