【お盆休みの営業予定】
暑い毎日が続きますね💧
弊館の名物として定着しつつある「酒蔵スイーツ」、半解凍でアイス風にしてもお楽しみいただけます🍦

お盆休みに竹原に帰郷される皆様、観光にお越しになる皆様、
ぜひ酒蔵交流館にお越しくださいませ。

<営業日>
8月9日(火)～16日(火) 11:00～16:00
※通常月曜日定休ですが15日は営業、17日を振替休館とさせていただきます。
皆様の...

【龍勢Lab. 実験日誌公開📖 & 限定配布開始！】
藤井酒造の自由な研究室、龍勢Lab.🔍
noteに広島6号酵母の実験日誌を公開しました！
https://www.fujiishuzou.com/ryuseilab/

☝ 実験日誌 & 配布はこちらから ☝

実験日誌の内容は、
・蔵付き酵母の採取プロジェクトについて
・第一回実験酒 -広島6号酵母- 実験日誌
の2本立て！

少量で...

【7/9 鉄砲町にて広島三蔵真吟の会！】
今週末の7月9日(土)、鉄炮町の味比べ味探しのお店 こびとで、「勝手に広島三蔵真吟の会」が開催！！
 
もうすぐ発売の広島醗酵共同研究会 『始 -HAJIME- 火入れVer.』3種の吞み比べをお楽しみいただけるイベントです✨
なんと4月に発売したの生原酒Ver.のご用意もあるそう！
生原酒Ver.と火入れVer.の呑み比べも出来ますね🤤
 
タイミ...

【ついに竹原で❣ 吟ずる者たち上映会👀】
2022年7月31日(日)、竹原市民館にて！
弊蔵もロケ地となった映画 劇場用日本酒映画「吟ずる者たち」 の上映会が開催されます♪

『吟ずる者たち』は、吟醸酒の父といわれる三浦仙三郎翁の生涯に迫った映画。
監督は竹原生まれ竹原育ちの 油谷 誠至 (Seiji Aburatani) 氏。
上映会の各回の後には、油谷監督の舞台挨拶も予定されています。凱...

【今週末 二子玉川にて試飲販売会！】
6月17日～19日の3日間、未来酒店FUTAKOTAMAGAWAにて、父の日 特別販売会を行います🎊

今年の父の日は6月19日日曜日。
まだプレゼントが決まっていないという方も、もう父の日のプレゼント買ったよ！、という方も、ぜひお立ち寄りくださいね♪
今回は、岡田副杜氏が店頭に立たせていただきます！（写真右から2番目）

岡田副杜氏は、かなりの酒造りオ...

【ゆらぎの凪 💎 IWC & Kuramaster W受賞👑】
『龍勢 ゆらぎの凪 -八反-』が、2つの世界的なコンテストで入賞いたしました！

・International Wine Challange（通称IWC）2022
SAKE部門、純米酒の部 シルバーメダル🥈
・Kuramaster 2022
生酛部門 ゴールドメダル🏅

『龍勢 ゆらぎの凪』は、広島県の酒米"八反35号"を...

本日は西条のサタケ様で行われた、全国醸造機器用品展示会に行って参りました。
六代目、副杜氏、広報で行きました。

広島醗酵共同研究会でお世話になった、サタケ様の最新技術「真吟精米」のブースも。
実際の精米機も展示してありました！
球形精米との違いがわかりやすい模型や砥石の現物などもあり、大変勉強になりました🧐

そしてスクリーンに、広島醗酵共同研究会のお披露目会の様子や、藤井酒造での酒造りの...

【龍勢Lab. 第一弾は"広島6号酵母"！】
詳細は公式ページへ☟
https://www.fujiishuzou.com/ryuseilab/

先日設立を発表いたしました『龍勢 Lab.』。
第一回実験酒のテーマは「失われた蔵の味わいを検証する」！

まだどの蔵も使ったことのない"広島6号酵母"を使って、お酒を醸しました！

誰も飲んだことのない酒は、いったいどんな味わいなのか。
ちなみに...

本日最後の醪を搾り、皆造となりました。

今季（2021BY）は、特約店限定ラインナップである『龍勢 -Limited Series-』を全量生酛造りにリニューアル。
結果、今季の造りの70％が生酛造りとなりました。

龍勢の歴史の中でも、特筆すべき1年になったと思います。
弊蔵の生酛造りは、酛摺りをして酵母が湧き付くのを待つ、自然が醸す味わい。

自然は、時に我々の想像を超える成長を見せてく...

【世界遺産・宮島で醗酵研イベント！】
2022年5月22日(日)12時～！
宮島の老舗旅館「みやじまの宿 岩惣」様にて、広島醗酵共同研究会をむかえた日本酒の会「晴と酒（ハレとサケ）」が開催されます。※要予約
https://bit.ly/3vNzwrw

お料理は岩惣こだわりの季節のミニ懐石。
お酒は広島醗酵共同研究会『始 -HAJIME-』3蔵×各1盃と、フリードリンクで3蔵の日本酒。
広島...

【ご報告！】
藤井酒造の試験醸造部「龍勢 Lab.」を立ち上げます！

龍勢 Lab.（リュウセイラボ）は、「日本酒で楽しいことをしよう！」をテーマに、既成概念にとらわれることなくやってみたいこと、新しいことをたくさんやっていきます。
現在進行中の「蔵付き酵母の採取」などもこの活動の一環となります。

藤井酒造が酒造りで大切にしていることは、伝統の古式製法「生酛造り」をはじめとした、昔ながらの...

ついに明日！
広島醗酵共同研究会『始 -HAJIME-』お披露目会🎊
4月22日(金) 17:00～21:00
📍広島 味比べ味探しのお店 こびと

龍勢、神雷、旭鳳の蔵元と一緒に、『始』を飲みながらお話ししましょう🍶🍶
カジュアルな会ですので、お気軽にお越しください♪予約不要、参加費1,000円です！待ってます！🥺

<イベント詳細>
日時：2022年4月22日(金) 17:00～...

【GW 営業時間】
4月29日～5月8日の間は、定休日の月曜日（5月2日）以外、毎日開館いたします。
営業時間は、通常通り11:00～16:00です。

龍勢、宝寿の定番商品に加え、
『龍勢 番外品』やその他限定商品もご用意しております。
（売り切れの可能性有）
皆様のお越しを心よりお待ちしております✨


【『龍勢 番外品』ついに発売🎊✨】
毎年大人気の『龍勢 番外品』を蔵出ししました。
オンラインストアでは来週より販売予定。
配信をお待ち下さいませ♪

広島近郊の酒販店様には、週末には到着するかと思います。
https://goo.gl/maps/uLpV2RQRYjmaGcyQ6
▲ 取扱店舗様はこちら ▲
純米大吟醸・純米吟醸クラスのお酒の責め部分を、蔵元独自の配合でブレンドした生原酒。...

本日4月1日、無事に甑倒しを迎えることが出来ました。

酒造りはまだ続きますが、今日でいったん一区切りとなります。
無事にこの日を迎えられたこと、一先ず安堵しております。

甑倒しのお祝いに、蔵人たちは”いつもよりちょっといいお弁当”を食べました♪

皆造まであと少し、引き続き気を引き締めて頑張っていきます。

”アレ”が到着しました！
新しい試みです。また、お知らせいたします！

【『吟ずる者たち』ついに全国公開！✨】
藤井酒造と深く関わりのある映画『吟ずる者たち』が、本日より東京でも公開🎬
全国公開を記念して、前回広島上映時に大好評だったお酒『龍勢 山田錦 氷温熟成』を再販いたします！

蔵元がこっそり囲っていた、秘蔵の純米大吟醸生酒。
氷温でじっくりと寝かせることによって、新酒では味わえないような味の深み、旨みが堪能できます。
とろりとした甘みとほのかな酸味が特徴...

【並木通り🎄で 明日から龍勢飲めます！】
3月25-27日 広島パルコ横で地域活性イベント『並木ジャルダン』が開催されます！🌵🌳
☞天候のため、26日は中止となりました

六代目・藤井義大が期間中お酒をご提供🍶
ラインナップは2種類。
季節酒『龍勢 桃ラベル』と昨年リニューアルした『龍勢 ゆらぎの凪<八反>』です！

日本酒の他にも、クラフトビール「HIROSHIMA NEIGHBOR...

🌸 今週末の和酒フェス in 中目黒 出展します！ 🍶
3月26・27日の 和酒フェス WASHU FES  で、龍勢が飲めます🐉
今回のイベントでしか飲めないお酒も…！？😳

劇場用日本酒映画「吟ずる者たち」  特別ブースでの出展です！
藤井酒造からの出展酒は2種類。
「ガツン！と芳醇 熟成龍勢」と「とろ～り甘旨龍勢」
あなたはどっちを飲みたいですか？🤤

🍶『龍勢 山田錦 氷温...

【酒蔵交流館 営業再開！】
お久しぶりです。
まん防解除となりましたので、平日の営業を再開します♪無料試飲も再開し、「酒蔵そば処 たにざき」も営業します。

春にぴったりの季節酒『龍勢 桃ラベル』も発売中です🌸🍑
皆様のお越しをお待ちしております♪

営業時間
火～日 11:00～16:00
月曜定休

【龍勢 桃ラベル🍑残りわずか！】
ご好評の龍勢 桃ラベルですが、残りわずかとなっております！
https://shop.fujiishuzou.com/products/momo
普段は力強い味わいの多い龍勢のなかで、
今季の桃ラベルはフルーティな味わい。

ぜひご賞味くださいませ♪

【🍑龍勢 桃ラベル🌸 Coming Soon！】
龍勢-Classics-唯一の季節限定商品 『龍勢 桃ラベル 純米吟醸 無濾過生原酒』を瓶詰めしました😋
桃の節句に合わせてしぼられる、春らしい爽やかな生原酒。
瓶詰場には少し酸味のあるリンゴのようないい香りが漂っていました！
桃の節句までに酒販店様にお届けします！蔵出しまで今しばらくお待ちくださいませ♪

寒いですね～！
あまり雨・雪が降らない竹原でも雪が吹き荒れています⛄
こんな日にはお燗酒を飲みたくなりますね…♨

お燗酒には『龍勢 熟成純米雄町』や『夜の帝王 特別純米』がおすすめです…☺
身体の奥からぽかぽか温まります🌞
https://shop.fujiishuzou.com/collections/okan/

【魅惑のにごり酒 ⛄ いよいよ発売！】
季節酒一番人気！『龍勢 活濁酒』を蔵出ししました。
もろみをあらごしして生詰めしているので、瓶内で発酵がすすみ、ぴちぴちとした微発泡に。
https://goo.gl/maps/yRe3TheM825PqXtH6
▲ 取扱店舗様はこちら ▲
※入荷日や在庫の詳細は各店にお問い合わせ下さい。

寒さも一段落つき、梅の花が咲き始めて春の訪れを今か今かと待ち遠...

【冬の楽しみぴちぴちにごり⛄準備中！】
季節酒 一番人気の『龍勢 活濁酒』がもうすぐ発売！
今年もとっても元気に発酵しています💭

ただいまラベル貼り等々の準備中！
皆さまお届けまでもう少しお待ちください☺️✨

2月5日のにごりの日には龍勢で乾杯しましょう🥂

■龍勢 活濁酒
原料米：八反35号
精米歩合：60%
酵母：無添加
アルコール分：17%
価格：720ml 1,870円(税込)

【これを見れば龍勢の生酛のすべてがわかる！】
日本酒メディア「SAKETIMES」様に、弊蔵六代目の藤井義大のインタビューをしていただきました！
私たちにとっての「生酛」の意義、これからの藤井酒造について。
そして何よりも、地元竹原への想い。
龍勢にかかわる皆さま、そしてこれを読んでくださっているあなたに、どうか読んでもらいたいです。
以下藤井専務からのコメントです。
------------...

【『龍勢 熟成純米雄町』を知っていますか？】
熱燗がよりおいしい季節になってきましたね🎶
隠れた人気商品『龍勢 熟成純米雄町』が、今抜群に旨いです😋！
（1枚目の画像の一番左です✨）

雄町の濃醇さはそのままに、4年熟成によってまあるく仕上がりました◎
キレ、旨み、甘みのバランスが絶妙。
熟成独特のクセも少ないので、熟成酒の入門酒にもぴったり♪
ぬる燗（40度）程度に温め、ちびちび飲んでい...

【まん防期間は土日のみの営業となります】
竹原市がまん延防止等重点措置区域に指定されたことに伴い、平日は休館し、土日のみの営業とさせていただきます。

<営業時間>
土・日 11:00～16:00
月～金 休館

まん防期間中は、試飲を中止しております。
酒蔵スイーツは販売を見合わせる場合がございます。
どうかご了承下さいませ。

ご予定されていたお客様には大変申し訳ありませんが、ご理解の程よ...

【今季"初めての生原酒”は1/20発売！】
本日、2021BYの新酒にあたる『龍勢 蔵生原酒』の瓶詰を行いました！
蔵人も唸る旨さの1本です🤤

詰口のさい、梅のような甘い香りがふわふわと辺りを漂っていました！💭
今季は初しぼりの販売を見合わせたこともあり、この『龍勢 蔵生原酒』が龍勢 -Limited Series-初めての季節商品となります。

蔵出し日は1月20日金曜日を予定していま...

『龍勢 活濁酒』ですが、ただいま瓶の中で元気に発酵中です⛄
蔵出しまでの間、ぜひ去年の速醸バージョンの活濁酒の勢いを見てみてください～🎞

開栓動画🍾
https://www.facebook.com/ryusei.sake/videos/231328461811892/

社長による独自の開栓方法解説🤤
https://www.facebook.com/ryusei.sake/vide...

藤井酒造

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