本日は西条のサタケ様で行われた、全国醸造機器用品展示会に行って参りました。 六代目、副杜氏、広報で行きました。 広島醗酵共同研究会でお世話になった、サタケ様の最新技術「真吟精米」のブースも。 実際の精米機も展示してありました！ 球形精米との違いがわかりやすい模型や砥石の現物などもあり、大変勉強になりました🧐 そしてスクリーンに、広島醗酵共同研究会のお披露目会の様子や、藤井酒造での酒造りの...