沖縄産直市場

沖縄産直市場では、毎朝作り立てでパックされたじーまーみ豆腐を店舗に並べています。 ピーナッツの風味を引き立たせるため、豆汁を炊き上げる際に昔ながらの“直火製法”というあえて手間のかかる方法で製造しており、 一般的なじーまーみ豆腐に比べて、濃厚な風味と食感をお楽しみいただけます。 また、原材料のお塩はミネラルバランスに優れ、まろやかな味わいが特徴の北谷の塩を使用してます。 さらに、お付けしているタレもオリジナルで製造！ 波照間島の純黒糖を使用した醤油甘ダレは、じーまーみ豆腐と相性バッチリです。 量も130ｇとたっぷりと入っているのが人気の一品です。

沖縄そばとソーキそばをそれぞれ食べ比べできるお得なセットです。ホッと身体を温めてくれる優しい味わいを、ぜひご堪能ください！ 《　生麺とダシにこだわった絶品！　》 沖縄そば・ソーキそば本来の美味しさを、ご自宅でお楽しみ頂くために、麺、スープなど製法にこだわりました。 （ソーキ：軟骨が付いた豚肉を醤油ベースのスープでトロトロになるまで煮込んだお肉です。） 生麺は茹でる前の麺となります。 茹でたての麺は、モチモチとした食感と弾力のあるコシで、癖になる美味しさです。

沖縄でも有数の水が綺麗とされている「宜野座村」にて栽培された島らっきょう。 鮮度にこだわり、契約農家から直送しています。 島らっきょうは、一般的ならっきょうよりも香りや辛味が強いので、甘酢漬けよりも塩漬けにぴったりな食材なんです。 一般的に沖縄では、島らっきょうの皮を剥ぎ、豚肉味噌に付けたり、塩漬けや天ぷらとして食べられています。