【ユニバーサルデザインフード拡張規格】のご紹介です UDF拡張規格とは？ そのままの状態では、UDF区分の「容易にかめる」 「歯ぐきでつぶせる」「舌でつぶせる」 「かまなくてよい」のかたさに当てはまりませんが、水分や温度など食事に際する条件が加わることで、各区分のいずれかと同等のかたさ、食べやすさとなる食品のことです ＼対象となる食品の一例／ アイスクリームやチョコレート、キャ...