加賀料理技術保存会

加賀料理技術保存会は、加賀料理のわざの保護・継承を図ることを目的として、令和７年７月末に結成されました。
加賀料理のわざを保持する主人、料理人、女将・仲居などで構成され、同年12月18日には、登録無形文化財「加賀料理」の保持団体として正式に認定されております。
当保存会では、加賀料理を次代に継承するため、担い手の育成や、魅力発信に取り組んでおります。