こんにちは！天間屋です(four-leaf clover) やっと夏の暑さから解放され、朝と夜は寒いくらいの気温になりました(moon big smile) 味覚的にも濃厚なものが欲しくなる季節になってきたのでキャラメルのムースを作りました(!!!) 2種類のキャラメルムースの間にプラリネペーストを混ぜたチョコクランチを入れ、仕上げにコーヒーガナッシュのチョコボールを乗せています(thumb...