アメリカ、オクラホマジョーズ製オフセットスモーカーを使い燻製しております。

スモークブリスケット

白桃の冷製スープ
材料
✅白桃　　　　　3個(1個200g)
✅豆乳　　　　　200ml
✅生クリーム　　100ml
✅レモン汁　　　少々
✅スープベース　100ml https://www.kiyomi.biz/post/_soup   

【ビシソワーズソース　スープベース】
レシピ

材料：
✅ じゃがいも　　　　　　　6個
✅玉ねぎ　　　　　　　　　1個
✅長ねぎ　　　　　　　　　2本...

江戸崎カボチャの
冷製スープ(豆乳仕立て)

江戸崎かぼちゃの冷製スープ（豆乳仕立て）は、夏にぴったりの栄養豊富で爽やかな一品です。江戸崎かぼちゃの甘みと豆乳のクリーミーさが絶妙にマッチし、家族みんなで楽しめるスープですよ❗️

材料
* ✅カボチャ　　　500g
* ✅スープベース　100g
* ✅生クリーム　　100ml
* ✅豆乳　　　　　300ml
* ✅天日塩(塩)　　少々
* ✅き...

変わり鮭茶漬け

鮭茶漬けは、シンプルでありながら奥深い味わいが魅力のお茶漬けです。塩鮭をムニエルにする事で、香ばしく出汁とからみやすく一体感のある「お茶漬け」が仕上がります。

必要な材料
* ごはん（炊きたてがおすすめ）：1膳
* 焼き塩鮭（ムニエル）：70g
* 白髪ネギ又は、三つ葉
* 出汁（天然塩、醤油、酒、茶葉）：200ml
* あられ：適量
* わさび：適量

作り方
1.  茶...

鰻の成瀬 土浦店

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ゆきむら亭阿見西店

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