一之鄉

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一之鄉蜂蜜蛋糕代表的是「台灣的味道」,常有人將蜂蜜蛋糕錯當日本長崎蛋糕,或以葡萄牙文 CASTELLA 誤稱。其實長崎蛋糕的成份是雞蛋、奶油、糖漿和麵粉,並無蜂蜜。詩人屈原在《楚辭。招魂》中寫到,「米巨米女蜜餌」,指的是用米麵粉和蜂蜜製作甜糕,可見二千多年前中國人就掌握了用蜂蜜做糕點的技術。1975年黃仁和先生創辦一之鄉,將這古老手藝進一步發揚光大,推出一之鄉蜂蜜蛋糕,是世界首創以蜂蜜為原料真正的蜂蜜蛋糕,口感綿密細緻、令人愛不釋手,堪稱華人之光。
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