名古屋コーチンの骨付きモモ肉炙り焼き 地鶏ブランドで有名な名古屋コーチン 地鶏ゆえの心地よい歯ごたえと、けっしてクドくない脂が自慢 皮はパリっと ジューシーかつワイルドな味わい 今回は、シンプルに塩のみで味付け もちろん当店名物の醤油ダレもいける 個人的には塩がオススメかな あしらいには焼きネギ こちらも塩をしつつ、鶏の脂を吸わせて串焼き感を再現 美味い！ 召し上がれ