THE COVER NIPPON

【日本茶 未来のカタチ】 ホタルが舞う清流と蒼い山々に抱かれた小さな村「両河内」は、静岡県の中央、標高350mの山間地です。そこに集い、それぞれ自園を営みながら、耕作放棄地となった茶園を再生し静岡茶の未来のカタチをつくる若手茶農家集団「ぐりむ=GREEN DREAM」。 彼らは、茶葉が持つ本来の味を引き出すため、茶葉を丁寧に育て、仕上げる。愛おしいほど美しく、おいしい日本茶を生み出しています...

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