沛克咖啡店 Pergram Coffee

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Pergram夏天的新品特調「梅香冷萃咖啡」，開賣一週獲得還不錯的迴響。

冷萃咖啡的風味結合梅子的清香，帶來獨特的味覺體驗。

第一次喝，該如何品嚐梅香冷翠咖啡的絕妙風味？

1.品嚐泡沫：先輕抿一口頂層的泡沫，感受冷萃咖啡與梅子汁完美融合的細膩風味，後韻會略帶一點梅子的酒香。（本飲品無酒精）

2.輕柔攪拌：用攪拌棒輕輕攪拌5-6圈，讓底部的咖啡與中層的氣泡充分混合。

3.全方位享受：品嚐每...

這個月要喝什麼咖啡☕️？

沛克推薦手沖咖啡
｜衣索比亞, 罕貝拉/瓦米娜鎮 可如蜜種 蜜處理（少量供應）

風味筆記：草莓夾心、花蜜、佛手柑、荔枝

「 它有別於我們常見的衣索比亞原生種（Heirloom），單一品種（Single Variety）可如蜜（Kurume）是在衣索比亞南部產區，包含耶珈雪啡、西達摩和古吉栽種的品種，2,000m 超高海拔造就了它豐富多變的風味。花蜜及豐富的水果調性是...

城市中的咖啡館，聚集喜愛咖啡的人群。
Miaoli local coffee shop, proudly served best coffee in town.

你有發現嗎？沛克的草莓耶加🍓☕️
🇪🇹衣索比亞 耶加雪菲 草莓發酵{厭氧日曬}
 默默的即將售完

如果還沒嚐試過的朋友，別錯過了！
搭配我們本月新增的優惠卷🌟
消費品項滿$500元即可使用！
｜滿$500元折$25
｜滿$1,000元折$50

🔗實體門市優惠卷連結｜門市使用
https://bit.ly/3VlHDZz

🔗官網優惠卷連結｜官網使用
🎟️ https://bit....

近日新上架的藝伎咖啡豆，風味細緻優雅且迷人。
我們已經開始在店裡出杯了！歡迎大家來喝一杯☕️

濾杯使用：粒粒濾杯（蛋糕型濾紙）

淺焙｜{限量豆} 瓜地馬拉.矮株藝伎 日曬
Finca Santa Felisa.Dwarf Gesha Natural

風味筆記 :
藍莓果醬、葡萄汁、水蜜桃氣息、桂花蜜、奶油般的絲滑口感

「 聖塔費麗莎莊園位於瓜地馬拉的阿卡特南果產區，海拔1500-1920米...

農曆新年營業時間：
2/9 除夕10:00-17:00｜提早營業、提早打烊
2/10（六）、2/11（日）｜休息
2/12（一）、2/13（二）、2/14（三）｜照常營業
2/15（四）｜休息

2/9除夕🧨我們提早開門為大家煮咖啡☕️
接著休息兩天再繼續營業。

店內在新的二月份增加了不少新豆子，
提早備貨希望足夠供應過年期間的需求。

同時新年優惠活動這週開跑🐲
咖啡豆和掛耳品項任選滿2件...

｜店內近期架上豆子｜
[New] 肯亞, 冽里 / 叢林莊園 {厭氧特殊日曬}
[New] 衣索比亞, 西達摩 / 桃子甜心 {水洗}
[New] 哥倫比亞, 薇拉省 / 深紅花語 {粉紅波旁.水洗}
[New] 少量｜尼加拉瓜, 希諾特加 / 阿爾迪普拉諾莊園 {厭氧發酵/蜜處理}

售完｜哥斯大黎加, 布蘭卡 / 寶藏莊園 {百香蜜}

以上豆子咖啡店現場都買得到，但唯一尼加拉瓜低溫厭氧豆子較...

這週六（1/13）是投票日，
沛克12點開門，一樣會營業到18:30。
週日正常營業

2月份春節營業時間：
除夕10:00-17:00｜提早營業、提早打烊
初一、初二｜休息
初三、初四、初五｜正常營業
初六｜休息

1/13 大家記得回家投票。
Vote for country.
Vote for yourself.
台灣加油。

其他時間皆正常營業。
11:00-18:30（每週一公休）

「...

大家好，我是Sam。今天是我們在苗栗開沛克咖啡店的第1670天，已經4年5個月了。從開門接待第一組客人、第一次遇見人山人海的排隊人潮、第一次聘請員工、接著第一次遇到疫情、第一次被客人說加油要繼續撐下去，也第一次遇到人手極度短缺的情況，許多種種沒有經驗的狀況，對我們來說都全新的挑戰。

我們很慶幸，也很清楚知道，因為有客人的支持，我們才得已在苗栗延續我們想做的事情，在這一個地方做好咖啡。

記得曾經...

冬天，喝手沖的人變多了。店裡的手沖豆卡也默默地更新了幾張，都是我們近期杯測下來非常滿意的豆子。

也因為天氣變冷的關係，咖啡豆的熟成時間也會拉得比較長。我們豆子的上架時間和沖煮手法也會做細微的調整。若有剛烘焙好，發展時間需要較長的豆子，也會提醒客人建議多靜置幾天，讓咖啡能夠發展出完整且最佳的風味。

Pergram 特殊批次系列哥倫比亞檸檬發酵水洗，現在剩店裡出杯的量，喜歡殊處理法的朋友 歡迎您來...

紅蜜處理 Red Honey｜來自哥斯大黎加產區里瓦斯人處理廠 Mr. Régulo Gerardo Ureña Chacón 家族

蜜處理咖啡在風味的呈現上擁有表現迷人的平衡感，也是沛克喜歡的一種處理法咖啡豆。

紅蜜處理在咖啡生豆的製成上保留了較多的果膠，加上哥斯大黎加產區獨有的微型氣候及技術處理將生豆進行發酵、乾燥，賦予了這一支咖啡酸甜感和飽滿度得到很好的平衡。

因此，沛克在咖啡烘焙中使...

手沖、義式咖啡 / 咖啡豆、濾掛 / 經典點心

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