冬野菜が出揃ってきたので、最近の🥕地元やさい満喫定食はこんな感じ。 カブ、にんじん、大根、白菜、菊芋などが、レギュラー選手になってます🏃‍♂️ 今日のチャレンジメニューは大根の白きんぴら。 生姜と鶏ひき肉をごま油で炒め、塩もみして水分を出した大根を入れます。 酒、みりん、塩、塩こうじ、ホワイトペッパーで味付けして、強火で水分を飛ばしたら完成。 彩りに枝豆も入れてみました。 作りながらの思...