鉄板焼　阿利布（オリーブ）

大阪市中央区西心斎橋2-4-8 大喜ビル　4階B なんば駅25番出口より御堂筋を北に向かって進んでいただき、道頓堀川を渡ってすぐ、道頓堀北詰を左に曲がります。20mほど歩いていただきましたら大喜ビルに到着します（向かいには立体駐車場がございます）。 1階ヤマダモンゴルさんの手前にエレベーターがございますので、4階までお上がりください。左奥に当レストランがございます。

多角形カウンター8席のアットホームでゆったりとした空間 ライブ感のある鉄板を目の前に五感を使いシェフの料理をお楽しみください。

店主がシェフソムリエとして働いていた時に、香川県のプレミアム黒毛和牛オリーブ牛に出会う。 様々な銘柄牛を扱っていたからこそわかるシェフの感想は 「他の銘柄牛は調理の時点で脂が重かったけど、オリーブ牛は脂が軽く、香りも素晴らしかった！自分のお店では、ぜひこのオリーブ牛のステーキをお客様に食べて頂きたい！」 オリーブ牛は日本のオリーブの栽培発祥の地であり、100年を超えた歴史を誇る、カバ和犬・小豆島のオリーブ。 オリーブの実は油分の約75%がオリーブオイルとして搾油され、残り25%は絞り果汁の中に残っています。その絞り果汁を牛の絵和として有効活用した「オリーブ飼料」を牛に与えて大切に育てられます。 その飼料を食べた牛の堆肥はオリーブ栽培棟の土づくりに活用され、環境や牛、オリーブそして人にやさしい循環型農業として取り組まれています。 オリーブ牛はオリーブに豊富に含まれる「オレイン酸」と「抗酸化成分」により、コクと旨味が増し、しっとりとした柔らかな肉質でありながら、脂はサッパリとしていてヘルシーにお召し上がりいただけます。 海外でも注目を集めているオリーブ牛を、鉄板焼きでぜひご賞味ください。 ※鉄板焼　阿利布（オリーブ）は （一社）讃岐牛・オリーブ牛振興会の オリーブ牛指定料理店に認定されております。

シェフ・ソムリエ 繁　孝幸（Takayuki Shige） 1971年生まれ、兵庫県出身 学生を卒業してから料理人を目指し、レストランや和食店など様々な業態を経験する。 大阪の老舗ステーキハウスでシェフ・ソムリエとして10年以上勤務。 その後2018年に大阪市中央区西心斎橋（難波エリア）にて念願の自身のお店『鉄板焼　阿利布（オリーブ）』をオープン。 ステーキはもちろんのこと、今までの経験を活かし、鉄板焼きと和、または洋を融合させた一皿をお客様の目の前で仕上げている。 またお酒全般にも精通しており、お客様にお料理と一緒にワインや日本酒などと楽しんでいただけるよう心がけている。

ソムリエ・酒ディプロマ・ SNS編集委員 English speaker 繁　睦美（Mutsumi Shige） 1976年生まれ、奈良県出身 店主と店を切り盛りするために、ワインと日本酒の資格を取得。 現在でも鉄板料理に合うワインを日々研究しております。 ​お話大好き女将ですので、初めて鉄板焼きに来ていただいたお客様にも楽しんでいただければ幸いです！ I can communicate a little in English, so I would like foreign customers to enjoy Teppanyaki at our restaurant.

最新情報はInstagramで随時UPしています。

当店一番人気のコースで前菜よりオリーブ牛をお楽しみいただけます。 また、店主厳選の旬の魚介類や、当店名物のオリーブ牛サーロインとろ～り温玉すき焼きとサーロインステーキをご堪能いただけるコースです。 ジューシーだけど脂が軽いオリーブ牛をぜひご堪能下さい。 ・本日の前菜 ・本日の魚介類 1品目 ・本日の魚介類 2品目 ・本日のお肉料理 ・阿利布名物 オリーブ牛サーロイン とろ～り温玉すき焼き ・オリーブ牛 サーロインステーキ （※オリーブ牛 合計120g） ・本日のデザート ※消費税、席料込みです。

前菜よりオリーブ牛をお楽しみいただけます。 また店主厳選の旬の魚介類や当店名物のオリーブ牛サーロインとろ～り温玉すき焼きとフィレステーキをご堪能いただけるコースです。 難波、心斎橋でオリーブ牛のフィレステーキを常時お召し上がりいただけるのは鉄板焼 阿利布のみです。 さしがきれいな柔らかいオリーブ牛のフィレをぜひご堪能下さい。 ・本日の前菜 ・本日の魚介類 1品目 ・本日の魚介類 2品目 ・本日のお肉料理 ・阿利布名物 オリーブ牛サーロイン とろ～り温玉すき焼き 50前後 ・オリーブ牛 フィレステーキ 80g​ ・本日のデザート ※消費税、席料込みです。

超希少オリーブ牛のシャトーブリアンが味わえるお肉のコースです。 海外でも大注目されているオリーブ牛のシャトーブリアンステーキがついに登場！ お肉をたっぷり味わいたい方にぴったりのコースです！ ・本日の前菜 ・オリーブ牛本日のお肉料理 ​・阿利布名物 オリーブ牛サーロイン とろ～り温玉すき焼き 50g前後 ・オリーブ牛 シャトーブリアンステーキ 100g ・本日のデザート （※仕入れ状況によりご提供できかねます。） ※消費税、席料込みです。

少食の方や、追加でアラカルトもご注文されたい方に人気のコースです！ 阿利布名物のオリーブ牛サーロインとろ～り温玉すき焼きはもちろんついてます！ ・本日の前菜 ・本日の魚介類 ・阿利布名物 オリーブ牛サーロイン とろ～り温玉すき焼き ・オリーブ牛 ロースステーキ （※オリーブ牛 合計120g） ・本日のデザート ※消費税、席料込みです。

国内外で人気の当店の名物！ 自家製割り下で鉄板でさっと調理したすき焼きを温泉卵と一緒にお召し上がりください。 ※50gあたりの値段です。枚数注文となり1枚の重さにより値段は異なります。 ※アラカルトのみのご注文は席料770円頂戴いたします。コースからの追加注文の場合はこの限りではございません。 ※消費税込み。

小豆島の恵み、オリーブの実を食べて育ったサステナブルでヘルシーな黒毛和牛、オリーブ牛。 オリーブを食べることによりジューシーだけど脂が軽い！ オリーブ牛初めての方は、まずは、サーロインステーキをご賞味ください！ ※100gの価格です。 ※アラカルトでは100gからのご注文となります。 ※アラカルト注文の場合、席料770円頂戴いたします。コースからの追加ご注文の場合は、その限りではございません。 ※消費税込み。

小豆島の恵み、オリーブの実を食べて育ったサステナブルでヘルシーな黒毛和牛、オリーブ牛。 オリーブを食べることにより、より一層柔らかい肉質旨味たっぷりになります。 オリーブ牛をご賞味ください！ ※100gの価格です。 ※アラカルトでは100gからのご注文となります。 ※アラカルト注文の場合、席料770円頂戴いたします。コースからの追加ご注文の場合は、その限りではございません。 ※消費税込み。

小豆島の恵み、オリーブの実を食べて育ったサステナブルでヘルシーな黒毛和牛、オリーブ牛。 オリーブを食べることにより、より一層柔らかい肉質旨味たっぷりになります。 その中でもとても希少なシャトーブリアン！出会えたらぜひご賞味ください！ ※100gの価格です。 ※アラカルトでは100gからのご注文となります。 ※アラカルト注文の場合、席料770円頂戴いたします。コースからの追加ご注文の場合は、その限りではございません。 ※消費税込み。

オリーブ牛の牛脂と青森県産のにんにくを使って鉄板で仕上げていきます。 ※アラカルト注文の場合、席料770円頂戴いたします。コースからの追加ご注文の場合は、その限りではございません。 ※消費税込み。

オリーブ牛の牛脂と自家製のしその醤油づけを最後に入れて仕上げていきます。 にんにくがお苦手な方はこちらをぜひお試しください。 ※アラカルト注文の場合、席料770円頂戴いたします。コースからの追加ご注文の場合は、その限りではございません。 ※消費税込み。

ドリンクはいろいろご用意しておりますが、ソムリエである店主と女将が厳選したワインがおススメです。 ※ グラスワインは1320(税込)〜 アメリカ、南アフリカ、ニュージーランドといったニューワールドを中心にご用意しております。

ドリンクはいろいろご用意しておりますが、ソムリエである店主と女将が厳選したワインがおススメです。 ※ボトルワインは7150(税込)～です。 アメリカ、南アフリカ、ニュージーランドといったニューワールドを中心にご用意しております。

ドリンクはいろいろご用意しておりますが、ソムリエである店主と女将が厳選したワインがおススメです。 ※ボトルシャンパーニュは11000(税込)～です。 小規模生産者RMを中心にご用意しております

ドリンクはいろいろご用意しておりますが、ソムリエである店主と女将が厳選したワインがおススメです。 ※ハーフシャンパーニュは6600(税込)～です。 小規模生産者RMを中心にご用意しております。