美菜ガルテンふるかわは、東南に恵那山を望む自然豊かな静寂の里にあります。猫と野の花が好きな女将が営む小さな小さな日本料理店です。
春は山菜と飛騨美濃伝統野菜の一つ「瀬戸の筍」はレア物あまく香り高くて柔らか。
夏は岐阜の清流「付知川の天然鮎」
秋は「木曽の松茸・天然きのこ」
冬は岐阜ジビエ「厳選いのしし」はコラーゲンビタミンなどミネラルを豊かに含み臭みはなくてとろ～りとあまいいのししです。
季節を愛で、恵み豊かな山や川の幸を匂いたつ雨やささやく風と共に集めて、手間を惜しまず丁寧に仕込み美しい料理でおもてなしいたします。
お子様やご長寿のお祝、記念日のご会食、大切なお客様のおもてなし、ご法要なども承ります。
また、慶弔おもてなしの仕出し料理、職場での歓迎会テイクアウト料理なども好評承り中！