日本料理 美菜ガルテンふるかわ

鮎を背開きにして玉酒にくぐらせ風干しにしましょう。
ぐっと旨みが凝縮されて、直火であぶって鮎釜めしをご用意いたします。「これは絶品!」とご評価をいただきました。