花わさび、ツンとした辛味と爽やかな辛味が！美味しい春ならではの食材です。
でも、普通に茹でてもその美味しさは出ません。

私は、ザクザクと切って塩で揉んでアクをとります。
少量の砂糖をまぶして熱湯に通します。
そのまま密封（これがポイント！)して常温に冷まして出来上がり！
さあ、お試しあれ。

えっ?!
うまくできなかった？ではお召し上がりにお出かけくださいませ😊