清流付知川の「天然鮎の塩焼き」ああ、絶品! だんだんと脂がのつて香りも良く最も美味しいころとなりました。焼き上がりにもまだ川を泳いでいるかの如く串を打ちます。お客様のお食事の進み具合いに合わせて、直火にのせ遠火でゆっくりと火をいれます。 #日本料理美菜ガルテンふるかわ #岐阜 #中津川 #岐阜の鮎...