豊後水道ふぐ柳井商店

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大分県佐伯市創業40年のとらふぐ専門店

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¥16,200豊後とらふぐ料理セット(養殖4~5人前)

熟練の職人によって少し厚めに引いて盛られた刺身は食べごたえ抜群です。素材そのものの味わいが楽しめます。 ふぐのサイズも1.2Kg以上の大きいものを使っていますので、食感、旨み、出汁全てにおいて高品質な一品です。ふぐの刺身、ふぐちり鍋、ふぐ雑炊、ふぐのひれ酒。ご家庭でとらふぐのコースが召し上がれます。 年末年始など家族や友人、恋人など特別な人が集まる場、またお世話になった人への贈り物としてご利用ください。

¥10,800豊後とらふぐ料理セット(養殖2~3人前)

熟練の職人によって少し厚めに引いて盛られた刺身は食べごたえ抜群です。素材そのものの味わいが楽しめます。 ふぐのサイズも1.2Kg以上の大きいものを使っていますので、食感、旨み、出汁全てにおいて高品質な一品です。ふぐの刺身、ふぐちり鍋、ふぐ雑炊、ふぐのひれ酒。ご家庭でとらふぐのコースが召し上がれます。 年末年始など家族や友人、恋人など特別な人が集まる場、またお世話になった人への贈り物としてご利用ください。

¥3,240ストックするふぐ刺し

【商品説明】一家に一枚ふぐ刺しをストックする【ふぐ刺し】 「もっと気軽に、お刺身だけ食べたい!」というお客様のご要望から生まれました。 こだわりのとらふぐを厚切りの刺身にし、特殊な冷凍方法(プロトン凍結)で旨味と食感を閉じ込めます。 【注目ポイント!】 凍ったお刺身をお皿から外し、個別に包装しています。 商品がお手元に届きましたら、食べたい時に食べたい量だけ開封し、ご自宅にあるお皿にのせ解凍するだけです。省スペースで長期間保存でき、食べた後の余計な片付けも必要ありません。 「冷凍のお魚って、解凍した時に水分が出たり生臭かったりしないの?」 ご安心ください。 加工技術や冷凍技術の進化により、解凍後もフレッシュなふぐ刺しと遜色ない品質でお召し上がりいただけるようになりました。 水揚げ、さばき、加工、冷凍1つ1つの工程を長年積み上げ、生産地だからこそできる高品質な商品を目指しています。食べ応えのある厚切りのふぐ刺しを是非お召し上がりください。

¥2,880とらふぐちり鍋

新鮮なとらふぐの身をぶつ切りにした後、特殊な冷凍庫で瞬間凍結し旨みを閉じ込めています。素材そのものの味わいが楽しめます。 ふぐのサイズも1.2Kg以上の大きいものを使っていますので、食感、旨み、出汁全てにおいて高品質な食材です。 家族や友人、恋人など特別な人が集まる場で、普段より少しぜいたくにふぐちり鍋を囲んでみてはいかかでしょうか。 調理は簡単、お好みの野菜を用意していただければすぐに召し上がれます。鍋の後はふぐの極上の出汁で、しめの雑炊をお楽しみください。

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Hours
専用フォームからご注文ください。
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Note
お持ち帰りは通年承っております。

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Health & safety

  • Sanitized surfaces
  • Regular ventilation
  • Sanitized seats
  • Hand sanitizer dispensers

スタッフ募集中!

創業40年のとらふぐ専門店柳井商店は大分県佐伯市から、全国のお客様に佐伯市で育った自慢のとらふぐ商品をお届けしています。
佐伯のふぐを全国へ一緒にお届けしませんか?

募集している仕事内容は以下の3種類です。

・とらふぐの加工がメインの仕事 月150,000~
・「ふぐの柳井」での調理スタッフ※10月~3月の期間限定営業 月100,000~
・「ふぐの柳井」での配膳スタッフ※10月~3月の期間限定営業 月50,000~
・ふぐ刺しを引ける技術者募集!お皿1枚ごとの単価で買い取ります。弊社にて教育プログラムもありますので初心者の方でもお気軽にお問い合わせください。

とらふぐは魚の中でも特殊なので、未経験の方でも一から丁寧に教えていきますのでご安心ください。
詳しく知りたい方は下記よりお問い合わせください。

採用担当:070-1303-4387(柳井)

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