焼き芋ペーストを使用した濃厚な蜜芋の土台をベースに、味・見た目のアクセントとなる紫芋の層と、生クリームとクリームチーズをたっぷりと混ぜ込んだレアチーズケーキの層を重ねた、3層仕立てのお芋チーズテリーヌです。仕上げにチーズケーキの表面にたっぷりグラニュー糖を乗せ、パリッとブリュレすることで、香りと見た目を華やかに仕上げました。