北海道で大切に育てられた古代小麦「スペルト小麦」を使用。 小麦を石臼でゆっくり挽くことで、小麦の風味やうまみ、香りを存分に楽しんでいただけるパンに仕上げました。 見た目はハードに見えますが、ふんわりと柔らかな食感です。 ぜひ、一度食べていただきたい Bread Salon Lisa イチオシ パンです！