里芋となすの揚げだし 【材料/3～4人分】 ・里芋8個 ・なす　2本 ・大根おろし　大さじ3～5 ・青ねぎ　5本 ・揚げ油　適量 A ・NN/うまみ鰹つゆ　100ml ・水　100ml 【作り方】 ① 里芋は皮をむき塩で洗い5分間茹でて水気をふき取る。 ② ナスは一口大に切り水のさらし、水気をふき取る。 ③ 鍋に油を熱し①②を素揚げにする。２分くらい、表面がキツネ色になるまで揚げる。 ④...