✍️ บทความวิชาการ "เนื้อเทียมจากพืช ทางเลือกเพื่อสุขภาพและสิ่งแวดล้อม" 👩‍🔬 โดย ดร.อัญชลี อุษณาสุวรรณกุล นักวิจัย ชำนาญการพิเศษ ฝ่ายเคมีและกายภาพอาหาร สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร และคณะ 🔹 ...