浜松・千歳町に日本料理店　自ら目利きした魚でメニュー考案 日本料理店「千歳まつばら」が12月8日、オープンした。 店主の松原塁さんは、浜松市内の日本料理店で修業した経験から開業を目指し、料理人としての幅を広げようとベルギーでフランス料理やイタリア料理を学んだほか、帰国後は浜松市中央卸売市場の水産仲卸業に勤めて魚を目利きする感覚を養い、夢の実現に向けて準備を進めてきた。 店内は、ヒノキの一...