【営業中のパスタ調理風景】 スパゲッティー桜鯛のラグーソースの調理風景をお届けいたします🧑‍🍳 アーリオ・オーリオからの、桜鯛のラグーとポモドーロ、アラからとったブロードを加えて少し煮込み→圧力鍋で茹で上がったモッチモッチのパスタを合わ→ペコリーノロマーノとEXヴァージンオイルを振ればもう最高！ 温めておいたお皿に盛り付けて、２４ヶ月パルミジャーノレッジャーノとブラックペッパーを削れば、...