こんにちは パスタアマーレです 今日はウニのお話です。 原材料がどんどん高騰する中 アマーレでダントツ人気の ウニクリームパスタが危機なんです、、、 国産ウニは、去年の北海道での 赤潮などの影響で 品薄状態が続き そもそも仕入れ価格が高騰 輸入ウニの需要が高まっていたところに 今回のウクライナ侵攻が追い打ちをかけ さらに価格が高騰しています アマーレでも10月頃から 仕入れ価格が2倍近...