Annie Coffee Roaster

Africa Blend

฿400

กาแฟเบลนด์นี้ให้ความรู้สึกเต็มอิ่มกับความชุ่มฉ่ำกับความเป็นดอกไม้ ผลไม้จำพวกเบอรี่และผลไม้เมืองร้อน

การผสมผสานกันอย่างลงตัวระหว่างกาแฟเอธิโอเปียจากแคว้น Guji โปรเสสแบบ Natural และ กาแฟจากเคนย่า โปรเสสแบบ Washed

คุณสมบัติกาแฟจากเคนย่าให้ความรู้สึกแบบส้มและเบอรี่ เกรปฟรุ๊ต และ เอธิโอเปีย ให้กลิ่นที่เป็นดอกไม้ที่โดดเด่น การผสมกับอย่างลงตัวจากสองแหล่งนี้ ทำให้มีความเป็นกรดอ่อนๆ ดื่มแล้วสดชื่น และเป็นกาแฟที่ยอดเยี่ยมในวันที่ต้องการความกระปรี้กระเปร่า

Africa Blend juicy taste and floral aroma with notes of berries and tropical fruits.

This is a perfect blend of our 2 favourite origins from Africa, Ethiopia Natural giving it a floral scent and Kenya Washed with its citric acidity and berries notes. Making it a slightly acidic refreshing beverage The perfect match of these two origins is the perfect coffee to drink during a hot day as a cold beverage.
_____________________________________________

* วันคั่วหรือวันผลิตอยู่บริเวณใต้ถุง

** โปรดเก็บเมล็ดกาแฟคั่วไว้ในที่เย็นและแห้ง

ทางแอนนี่คอฟฟี่โรสเตอร์มีความตั้งใจที่จะร่วมรักษาสิ่งแวดล้อม ดังนั้นถุงใส่กาแฟที่เราเลือกจึงเป็นถุงใหม่ผลิตจากพลาสติกรีไซเคิล (100% Recyclabel ) ถุงจึงมีความโปร่งแสงและไม่หนามากเพื่อง่ายต่อการย่อยสลาย

ถุงขนาด 200 กรัม
: ถุงพลาสติกรีไซเคิล (100% Recyclabel )
: มี one way valve
: มีซิปล็อค

ถุงขนาด 500 กรัม
: ถุงพลาสติกรีไซเคิล (100% Recyclable )
: มี one way valve
: มีซิปล็อค

ถุงขนาด 1000 กรัม
: ถุงพลาสติกรีไซเคิล (100% Recyclable )
: มี one way valve
: ไม่มีซิปล็อค

* ระยเวลาในการ Dgas

10 วันหลังคั่ว : กาแฟยังใหม่ แก๊สยังค่อนข้างเยอะ รสชาติและกลิ่นยังออกมาไม่เต็มที่

11 - 30 วันหลังคั่ว : เป็นช่วงที่ดีที่สุด รสชาติและกลิ่นจะออกมาอย่างเต็มที่

* ระยะเวลาในการใช้งาน
กรณียังไม่เปิดถุง : สามารถเก็บได้ 1 ปี

กรณีเปิดถุงแล้ว

: แบบเมล็ด - ควรทานให้หมดภายใน 1 เดือน
: แบบบด - ควรทานให้หมดภายใน 1 สัปดาห์

หากต้องการสอบถามข้อมูล ทักแชทมาพูดคุยกันได้
แอนนี่คอฟฟี่โรสเตอร์ยินดีให้บริการ ขอบคุณค่ะ

Annie's House Blend

฿350

ตัวกาแฟให้รสชาติที่มีความโดดเด่นของบอดี้คล้ายช็อกโกแล็ตเข้มข้น มีความเป็น Acidity ของกรด Citrus มีกลิ่นหอมและรสชาติคล้ายผลไม้เมืองร้อนอ่อนๆ ให้ความรู้สึกหวานยาวนานในปากหลังการดื่ม

ทีมงาน Annie Coffee Roaster ได้คิดค้นเบลนด์นี้ ซึ่งเป็นเบลนกาแฟที่มีคาเร็กเตอร์เอกลักษณ์เฉพาะของโรงคั่ว โดยสามารถนำไปใช้งานได้ทั้ง ร้อน เย็น Cold Brew และแบบใส่นมและไม่ใส่นม

การคัดเลือกกาแฟมาทำ House's Blend เลือกจากแหล่งเพาะปลูกจากหมู่บ้านดอยสามหมื่นจังหวัดเชียงใหม่ โดยผสมผสานแหล่งเพาะปลูกในพื้นที่หลายๆฟาร์ม นำมาเบลนด์กันแบบและแปรรูปในรูปแบบ Washed

จากการทดลองซ้ำแล้วซ้ำอีกจนมั่นใจว่ากาแฟจากแหล่งนี้สามารถทำได้ทุกเมนู ให้ออกมาได้อย่างดี และเป็นกาแฟที่ยอดเยี่ยมสำหรับทุกคน ทั้งที่นำไปใช้ในคาเฟ่ หรือ จะชงดื่มเองที่บ้าน เพื่อสร้างรอยยิ้มให้กับรสชาติที่คุ้นเคยด้วยรสชาติที่ลงตัวด้วยความหวานค้างคอยาวนานหลังการดื่ม

Annie’s house. This coffee has a distinctive chocolaty taste rounded by an aromatic scent with citrus acidity and tropical fruits. Giving a pleasant and sweet aftertaste.

Annie Coffee Roaster Team has created this profile who has a unique character this coffee can be used for cold or hot beverages with milk or without.

Annie's house is a blend selected from Doi Sam Muen village, Chiang mai province by combining coffee cherries from farmers who delivered them to the communal washing station. Producers have been adjusting the processing of the cherries looking to develop a clean cup that can be made in every menu.

The idea of creating an interesting coffee that everyone can enjoy and love at the same time also can be used in cafeterias or home cafes, Annie house blend is the coffee that would give you a long sweet aftertaste.
_____________________________________________

* วันคั่วหรือวันผลิตอยู่บริเวณใต้ถุง

** โปรดเก็บเมล็ดกาแฟคั่วไว้ในที่เย็นและแห้ง

ทางแอนนี่คอฟฟี่โรสเตอร์มีความตั้งใจที่จะร่วมรักษาสิ่งแวดล้อม ดังนั้นถุงใส่กาแฟที่เราเลือกจึงเป็นถุงใหม่ผลิตจากพลาสติกรีไซเคิล (100% Recyclable ) ถุงจึงมีความโปร่งแสงและไม่หนามากเพื่อง่ายต่อการย่อยสลาย

Doi Sam Muen Espresso

฿325

จิบแรก คุณจะสังเกตเห็นถึงความโดดเด่นของกรดอ่อนๆ และกลิ่นหอมของดอกไม้ แถมยังชวนให้นึกถึงผลไม้เมืองร้อนที่มีรสหวานอมเปรี้ยวที่ไม่ธรรมดาสำหรับกาแฟไทยอีกด้วย เป็นกาแฟที่พิเศษอย่างแท้จริงที่จะตอกย้ำศักยภาพของกาแฟไทย

แอนนี่และเมาริซิโอได้ร่วมมือกับวิโรจน์ วรรธนะโยธิน ซึ่งสนใจปลูกกาแฟในรูปแบบ Specialty

หลังจากวิโรจน์เรียนจบโปรแกรม Q processing Level 2: professional ในปี 2017 ได้ร่วมมือกับทีมงาน Annie Coffee Roaster เพื่อพัฒนาการปลูกกาแฟหลายๆสายพันธุ์ เช่น Geisha, Orange Bourbon, Yellow Catimor และ Typica รวมไปถึง Caturra ดั้งเดิมที่มีอยู่แล้วในพื้นที่ มีการแยกแปลงปลูกใหม่เพื่อเป็นกรณีศึกษา และทำโครงการการลดการใช้ปุ๋ยเคมีในสวนดั้งเดิม โดยตั้งเป้าหมายให้เป็นปุ๋ยอินทรีย์ 100% เพื่อสร้างระบบนิเวศน์ในระยะยาว ตั้งแต่ปี 2017

กาแฟของสวนวิโรจน์ให้บอดี้เด่นชัด มีความเป็น Acidity อ่อนๆ ของกรด Citrus มีกลิ่นหอมอ่อนๆ คล้ายดอกไม้ มีรสชาติคล้ายผลไม้เมืองร้อน มีความเป็น Whisky อ่อนๆ และให้ความรู้สึกหวานยาวนานในตอนท้ายหลังการดื่ม

These beans have been processed the natural way starting only picking the ripe cherries, then cleaning them to remove any impurities to let the sun to do slowly dry them for 15-20 days a fragrance aroma of flowers with tropical fruits, overall has a sweet and sour taste that is not common in Thai coffee.

This is a very special coffee that will showcase the perspective of Thai coffee.

Annie coffee roaster and Mauricio have partnered with Wiroj Wattanayothin who has a desire of growing coffee after completing the Q processing Level 2 professional program in 2017, has partnered with Annie Coffee Roasters to develop different varieties of coffee like Geisha, Bourbon, Catimore and Typica also preserving the old trees that have been planted in the area for over 40 years always looking forward to having an environmentally friendly form of growing coffee and learning from the farmers who have been growing coffee for decades.

Wiroj’s farm coffee has a subtle aroma of flowers and a clear body with a mild acidity that reminds of citrus fruits and an interesting touch

Choc Lava

฿325

หากต้องการดื่มกาแฟที่เหมาะทานกับขนม กาแฟเบลนด์นี้เป็นทางเลือกที่ดี เพียงจิบเดียวก็เข้าถึงความโดดเด่นของรสชาติกาแฟ

กาแฟผสมผสานกันจากแหล่งเพาะปลูกบนดอยปางขอนและแปรรูป คัดสรรค์โดย Beanspire และกาแฟจาก เคนย่า ที่ผ่านการแปรรูปแบบวอช

หากพูดถึงช่วงเวลาพักผ่อนและต้องการกาแฟคั่วเข้มดีๆ กับขนมซักชิ้น Choc Lava เป็นกาแฟที่ผ่านขบวนการคิดค้นสำหรับวันเบาๆ

กาแฟคั่วเข้มที่ไม่เข้มจนเกินไปและมีความเป็นกรดอยู่อ่อนๆ ให้ความรู้สึกคล้ายส้มเคลือบช็อกโกแล็ต ถั่วและกลิ่นเครื่องเทศเบาๆ พร้อมกับความหวานท้ายหลังการดื่ม

Choc Lava Blend is the perfect coffee that goes well with desserts an excellent pairing and an enjoyable taste in your mouth.

This is a blend of two origins, Thai coffee selected by Beanspire from the area of Doi Pang Khon and washed processed coffee from Kenya.

Choc lava Dark roasted bean that is not too dark and has a slight acidity, this coffee would give you a tasty feeling of orange coated with dark chocolate, nuts and spices with a pleasant aftertaste.

Dollar Bills

฿300

Dollar Bills: สัมผัสความนุ่มละมุน กลมกล่อม จาก 4 แหล่งปลูกทั่วโลก

กลิ่นและรส: ดอกไม้, ซิตรัส, อัลมอนด์, คาเคานิบส์, เนื้อสัมผัสเนียนนุ่ม

ระดับการคั่ว: กลาง

เหมาะสำหรับ: เอสเพรสโซ

การผจญภัยของรสชาติที่ลงตัว:
Dollar Bills คือเบลนด์ที่รังสรรค์ขึ้นเพื่อคอกาแฟที่หลงใหลในความเปรี้ยวอ่อนๆ และความหวานละมุนในตอนท้าย ดื่มง่ายทั้งในรูปแบบกาแฟดำและกาแฟนม

การรวมตัวของ 4 สุดยอดแหล่งปลูก จาก 3 ทวีป:
เอเชีย: ไทย (Sirinya Coffee Farm - Washed Process, Natural Process), พม่า ( Ywangan Amayar - Honey Process)

อเมริกาใต้: บราซิล (Fazenda Rio Verde Ipanema Coffees - Natural Process)

แอฟริกา: เอธิโอเปีย (Yirgacheffe Aricha Adorsi - Washed Process)

ความสมดุลที่เหนือชั้น:
Dollar Bills มอบรสชาตินุ่มนวล กลมกล่อม เมื่อดื่มเป็นกาแฟดำ สัมผัสได้ถึงกลิ่นหอมของดอกไม้และความเปรี้ยวสดชื่นบางเบา แต่เมื่อผสมนม ความเปรี้ยวจะหายไป กลายเป็นความโดดเด่นของอัลมอนด์และคาเคานิบส์ พร้อมกลิ่นหอมหวานที่เย้ายวน

Dollar Bills: ดื่มด่ำกับความกลมกล่อม ลงตัว ในทุกๆ จิบ

Dollar Bills: A Global Symphony of Flavor - Smooth, Balanced, and Utterly Delicious

Tasting Notes: Floral, Citrusy, Almond, Cacao Nibs, Silky Body

Roast Level: Medium

Suitable for: Espresso

An Adventure in Every Cup:
Dollar Bills is a meticulously crafted blend designed for those who appreciate a touch of acidity balanced with a lingering sweetness. It's a versatile coffee, equally enjoyable as black coffee or with milk.

A Journey Across Three Continents, Four Exceptional Origins:
Asia: Thailand (Sirinya Coffee Farm - Washed Process, Natural Process) Myanmar (Ywangan Amayar - Honey Process)

South America: Brazil (Fazenda Rio Verde Ipanema Coffees - Natural Process)

Africa: Ethiopia (Yirgacheffe Aricha Adorsi - Washed Process)

The Perfect Harmony of Flavors:
Dollar Bills delivers a smooth, well-rounded taste. As a black coffee, you'll experience a delicate floral aroma and a refreshing hint of citrusy acidity. When combined with milk, the acidity transforms, revealing the prominent notes of almond and cacao nibs.

Doi Inthanon Espresso

฿280

Doi Inthanon Espresso: สัมผัสความสุขในทุกจิบ กับรสชาติที่กลมกล่อมลงตัว

กลิ่นและรส: ชาดำ, สาลี่, น้ำผึ้ง, ช็อกโกแลต, คาราเมล, สมดุลกลมกล่อม

ระดับการคั่ว: กลาง

เหมาะสำหรับ: เอสเพรสโซ

เรื่องราวของความสุขจากไร่ Peacerry's Farm:
จากหมู่บ้านแม่กลางหลวง บนดอยอินทนนท์ จังหวัดเชียงใหม่ Peacerry's Farm มอบกาแฟที่เปี่ยมด้วยความสุข ผ่านการดูแลอย่างพิถีพิถันโดย เชอรี่และไมค์ เจ้าของฟาร์ม

สายพันธุ์: Catimor, Bourbon, Chiang Mai80, RPF-C4

กรรมวิธี: Washed Process

ความสูง: 1,200 เมตรเหนือระดับน้ำทะเล

ความร่วมมือเพื่อพัฒนากาแฟพิเศษ:
ด้วยความหลงใหลในกาแฟคุณภาพสูง เชอรี่และไมค์ได้เข้าร่วม Q project Thailand และสำเร็จหลักสูตร Q processing Level 2 และ Q Grader Arabica จากนั้นได้ร่วมมือกับ Annie Coffee Roaster และ Maneerat Coffee Estate พัฒนาการปลูกกาแฟหลากหลายสายพันธุ์บนดอยอินทนนท์ รวมถึง Geisha, Bourbon, Typica และสายพันธุ์พิเศษ "Annie" ที่ค้นพบบนดอยสามหมื่น

รสชาติอันเป็นเอกลักษณ์:
จิบแรกคุณจะสัมผัสได้ถึงความโดดเด่นของชาดำ เจือด้วยกลิ่นผลไม้บางๆ มอบความสดชื่น ตามมาด้วยความหอมหวานของคาราเมล ช็อกโกแลต และน้ำผึ้งป่า ที่มีรสหวานอมเปรี้ยวอย่างมีเอกลักษณ์ เมื่อนำไปทำกาแฟนม จะได้รสชาติที่หวานละมุนของน้ำผึ้งป่า คาราเมล และช็อกโกแลต

Peacerry (มาจาก Piacere ในภาษาอิตาลี แปลว่า ความสุข) มอบรสชาติที่กลมกล่อม สมดุล เติมเต็มความสุขในทุกช่วงเวลา

Peacerry: Experience pure bliss in every sip with this perfectly balanced coffee.

Roast Level: Medium

Suitable for: Espresso

The Story of Happiness from Peacerry's Farm:
From the village of Mae Klang Luang on Doi Inthanon, Chiang Mai, Peacerry's Farm delivers a coffee filled with joy, meticulously nurtured by Cherry and Mike, the farm owners.

A Unique and Delightful Flavor Profile:
Your first sip reveals the distinct notes of black tea, delicately intertwined with a refreshing hint of fruit. This is followed by the sweet embrace of caramel, chocolate, and wild honey, with its unique sweet and sour character. When used in milk-based drinks, the coffee unveils the luscious sweetness of wild honey, caramel, and chocolate.