詠豐堂EIHODO

詠豐堂Eihodo - 台北最現代的經典上海菜品牌。上海菜與上海點心純手工製作，原型食物無添加
-----
是理念、是期許、是朝夕努力，落成了「詠豐堂」三字。

「詠」- 心滿足 詠而歸
《論語．先進》曰：「莫春者，春服既成；冠者五六人，童子六七人，浴乎沂，風乎舞雩，詠而歸。」意喻返璞歸真，心性修養，自然即是真，平凡即是福。我們希望造訪的貴客，都能享受蘊含在日常點滴中幸福自在好時光，也能在詠豐堂感受富含生活情感的好食光，而「詠而歸」。

「豐」- 兼容並蓄，讓圓滿發生
食材天然多元，創意創新搭配，兼容傳承中華美食文化。廚房技法多元(蒸、煮、燜、燉、炒、煎、炸) ，豐富經驗，傳承追本溯源細緻。期許多種兼容與傳承，透過食材多元、廚藝多工、風味多變，品嚐文化傳承，感受創新精神，豐富且豐盛。

「堂」
待客之道：真，食之恢復元氣；誠，感動豐富人心；此堂老少咸宜，食之再出發。從點亮招牌那刻起，將上海傳統特色，注入現代風味，佐以台北人情，讓品嚐藝巧工細的中華經典成為一種親切日常。

“詠經典、豐日常”—詠豐堂

【天下雜誌】旅日大廚展 30 年手藝 經典上海菜「詠豐堂」插旗台北 SOGO 復興館
https://www.cw.com.tw/article/5130438

【非凡大探索】詠豐堂EIhodo - 創意上海菜，明星私藏特色餐廳！

日本偶像小團體iSPY和粉絲相約詠豐堂，一起和料理長學做小籠包
https://eihodofood.com/news_in.php?id=31