本日、ルーツ貿易ではランテルナ・マジカ オーナーシェフ 阿部 之彦 氏 をお招きしパネットーネ講習会を開催致しました。 ダッラジョバンナのパネットーネ用小麦粉やバランスパワーなどを使い、阿部シェフによる「パネットーネ クラシコ」のほか、パネットーネ以外の製品として「ヴェネチアーナ」「パンドーロ」もご披露を頂き、阿部シェフによる仕込みのコツやポイントといった、有用な情報をお伝えできたかと存じます。 ...