ぶれいくたいむ(sedan) シイタケの菌打ち 先日、幼稚園の年中組の子どもたちがシイタケの菌打ちを行いました。 コナラにドリルで穴を開けて、シイタケの菌を染みこませた「コマ菌」を金づちで打ち込みます。 菌打ちしたホダ木は、山里で伏せ込みという過程を経て、シイタケの菌がホダ木全体に行き渡り、1年半後の秋にシイタケが生えてきます。 毎年、すべての面倒見ていただいているのは、小河フレンド...