魚介背脂豚骨 味噌ラーメン
公認味噌ソムリエの資格をもつ店主がつくる新化系味噌ラーメン。白味噌ベースに香ばしく練り上げた黒ねり胡麻など、数種類の厳選食材を加えました。粗ごしにした道産豚(一枚脂)の良質な背脂が入り、旨味の塊、肉味噌玉には十勝ブラウンマッシュ、玉ねぎ、にんにく、生姜などの旨味がたっぷりと。
公認味噌ソムリエの資格をもつ店主がつくる新化系味噌ラーメン。白味噌ベースに香ばしく練り上げた黒ねり胡麻など、数種類の厳選食材を加えました。粗ごしにした道産豚(一枚脂)の良質な背脂が入り、旨味の塊、肉味噌玉には十勝ブラウンマッシュ、玉ねぎ、にんにく、生姜などの旨味がたっぷりと。