伊達のくら

牛一頭から200gしかとれない希少部位のタン芯のみを使用。手作業で1枚1枚を丁寧にカットし仕上げており半端な部位は一切使用しておりません。だから全てが柔らかく一口目のサクッと噛み切れる食感で、口の中いっぱいに広がる牛たんの旨味と後にひく風味はこだわり抜いた味です。

伊達のくらのホルモンは、脂付きが非常によく、旨みが強くとろけるような脂が程よくついているのが特徴です。そして、もつの旨みを最大限に味わっていただくために、他社よりも1.5~2倍の大きさにカットしています。脂付きがよく噛めばこれでもかというくらい、プリプリ感を楽しめます！ 職人が自信を持って、もつ鍋をみなさまの食卓へお届けいたします。

こだわり抜いた上質な国産牛の小腸を丁寧に処理しております。ホルモンから出る甘い脂を最大限味わっていただけるよう味付けにもこだわりを持って仕込んでおります。

日本国内で飼育されている最高級の肉質が味わえる和種です。 生レバーは濃厚で臭みがなく甘みが感じられる商品です。 超高速凍結機による冷凍で、従来の約8分の1の速さで冷凍しております。細胞が壊れないため、まるで生鮮食品のようで、美味しさをキープし驚きの鮮度と食感を実現しました。

一番人気の厚切り大トロ牛タンでも使用している牛一頭から200gしか 取れない脂ののった「タン芯」と、タンの中央部分で赤みが多く程よい 歯ごたえのある「タン中」の両方を使用。 1パックの中で味わいと食感の違う2種類の牛タンが食べ比べ出来ます。

お肉がもつ本来の味を活かしたい逸品。豚の甘く豊かな肉汁と牛たんの旨みをお楽しみいただけます。 粗挽き仕上げで食感も良く、噛むたびにスパイスが香るお酒にも合うソーセージです。