はれもけも

「これからの食とお菓子を創るお店」

以下の四つを大事にしています。

1.工場での大量製造をせず、なるべく手作りであること
2.なるべく小麦粉、動物性原材料を使わないこと
3.岡山、倉敷の原材料を使っていること
4.パティシエ、スタッフが過度な労働時間にならないこと

本店は、岡山県の倉敷美観地区。
二号店は、JR岡山駅のさんすて岡山内にあります。

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