ピソラ大津京

￥1,699（税込￥1,868） 渡り蟹を高温のオーブンで香ばしくなるまで焼き、トマトソースと一緒に煮込みました。 口に広がる渡り蟹の風味とマスカルポーネチーズの泡をお楽しみください。

~炙りモッツァレラのグラタン仕立て~ ￥1,599（税込￥1,758） 生ショートパスタのリガトーニを使用して濃厚なグラタン仕立てにしました。 お客様の目の前でチーズを炙ります。チーズの香ばしい香りも一緒にお楽しみください。 ※本ずわい蟹の身を使用しています。

￥1,699（税込￥1,868） きのこのリゾットに赤ワインで煮込んだやわらかい牛ホホ肉を贅沢にトッピングしました。

￥1,599（税込￥1,758) ピザ窯で焼き上げたジューシーなイベリコ豚を照り焼きソースの手仕込みピザにトッピング。トロっとした温泉玉子と一緒にお召し上がりください。

￥999（税込￥1,098） 瀬戸内海産の牡蠣を使用した牡蠣のアヒージョです。炒めて旨みを引き出したきのことネギも合わせました。

￥999（税込￥1,098） 甘酸っぱいフランボワーズムースと濃厚なピスタチオジェラートにザクザク食感の自家製クランブル。味わいも食感も層によって変わるパフェを是非お楽しみください。

￥1,599（税込￥1,758） +---------------------------------+ ◆沖縄県産くんちゃまベーコン ◆濃厚温泉玉子 ◆白トリュフオイル ◆山盛りグラナパダーノ +---------------------------------+ 厳選された食材を使って、 PISOLAのカルボナーラを進化させました‼グラナパダーノは客席で削ってくれるので、香りや味も新鮮♪ カルボナーラ好きは是非ご賞味ください♪

￥1,599（税込￥1,758） +----------------------------------+ ◆国産牛100％ ◆イタリア産厳選赤ワイン ◆濃厚温泉玉子 ◆山盛りグラナパダーノ +---------------------------------+ ボロネーゼがリニューアル⁉ 実は2021年8月から商品開発部長が試行錯誤し改良、、その結果より美味しいボロネーゼが出来ました！ スタッフの中でも“美味しい！”と評判の一品です！！

￥699（税込￥768） フレッシュなローズマリーを使用した香り高い手作りソルトが仔羊の旨味を引き立てます。

￥1,299（税込￥1,428） フォアグラの原木を仕入れて丁寧にテリーヌしました。 ミニトーストにお好みで載せてお召し上がりください。

￥1,399（税込1,538）￥1,428） アメリカンビーフの最高級の格付けである牛肉の塊を店内で低温調理。 しっかり柔らかい食感に仕上げました。

￥2,199（税込￥2,418） オーダーと共に低温調理でじっくり火入れを行い、肉本来の旨味を中に凝縮！ アメリカンビーフの最高級の格付け200ｇ使用し、中はジューシーで炭火の香りが食欲をそそります！