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無膨發蝦仁怎麼分辨?｜盛嶼鮮物小知識
不說您可能不知道❗️市面90%以上的蝦仁都被膨發過❗️而這長久以來不正確，卻被合理化的現象你該怎麼防範?
許多業者為了增加賣相、口感，以及讓小蝦變大蝦，會添加磷酸鹽等化學藥劑，吃多了恐造成人體負擔及危害。
杜絕黑心❌我們堅持無膨發無漂白!讓您吃得健康又安心~
以下帶您簡易分辨，為你我健康把關。
✅無膨發安心蝦仁：
1.蝦仁看起來不會異常膨脹飽滿
2.表面的...

蝦子為什麼黑黑的?｜盛嶼鮮物小知識
別擔心！蝦子變黑是自然現象，與新鮮度無關聯唷🦐
黑變現象是當蝦子離水死亡後，體內的「多酚氧化酵素」催化酪胺酸代謝產生黑色素，使蝦體表面及鰓部形成黑色斑點，這個現象是自然的反應，就如蘋果接觸空氣氧化一樣，並非不新鮮喔!請安心食用。
蝦子黑變是正常現象，在台灣觀念卻不普及，甚至被曲解為不新鮮，有些業者為了賣相佳，會違法添加硼砂或吊白塊阻止蝦子黑變，為了避免選購...

猜猜我是誰???｜盛嶼鮮物小知識

魷魚、透抽、軟絲、花枝、小卷、鎖管 傻傻分不清嗎？
牠們全屬頭足綱十腕目，都有十隻腳，長得很像，卻又有著大大不同，各位分辨得出來嗎?
軟足類除了含有豐富的蛋白質，低熱量、低脂肪，更含有礦物質鋅、DHA、EPA等不飽和脂肪酸和牛磺酸，以及低升膽固醇的食物，適量食用有益身體健康。

✅如何分辨: https://www.edh.tw/article/26206
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🌊我們的軟絲只選用最高等級‼️上岸急速冷凍鎖住新鮮，肉質飽滿鮮甜甘脆❤️
❌完全無膨發，軟絲是在頭足類海產中口感最好的👍您一定要嘗試的極鮮美味😋
🔥無論汆燙、三杯、熱炒、火烤、酥炸、煮粥都超美味！

看這均勻分佈的油花💥喜歡有點油又不想太油，喜歡軟嫩又帶有牛肉香氣的口感‼️買翼板牛排就對了❤️肩胛部位中最軟嫩的一塊～口感媲美牛小排🥩
簡單香煎再灑上調味料🍽在家也能享受高級排餐🍷熟度建議5～7分熟。

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🐂取自於整塊牛肩部，又稱梅花牛，是牛運動量較大的部位，由多塊不同紋理的肌肉所組成，故油花豐富均勻香氣十足，軟嫩中帶有嚼勁的豐富口感💥
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重量/容...

花枝擁有高營養價值，蛋白質含量更高達16~20%，脂肪量卻超低❗️
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白白胖胖的花枝，肉質厚實飽滿有嚼勁，不管是什麼料理方式都適合👍
料理示範是花枝刻花後川燙，起鍋後冰鎮，簡單搭配上和風芥末醬，做個涼拌就非常美味🤤
花枝都已經去皮去內臟處理，簡單清洗就可以料理了~

立冬後明顯感受到冬天來了􀂫冷冷的天，最適合來碗熱呼呼的湯品􀁑
養生烏骨雞湯，採用整隻烏骨雞，以及獨家湯頭熬製，冬令食補就靠它了􀂯
三種口味任您挑選 (點選以下連結)
A.黑蒜頭烏骨雞湯 https://tinyurl.com/yhg5njk6
B.人蔘烏骨雞湯 https://tinyurl.com/yecr3w4e
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