広島県三次（みよし）市にある「広島三次ワイナリー」は、地元で栽培が盛んなぶどうの6次産業化を目的として設立された。2024年に創業30周年を迎えたところだ。 創業当時は観光施設としての役割が大きく、お土産用のワインを醸造してきた広島三次ワイナリー。転機となったのは、現在の取締役ワイナリー長兼醸造長である太田直幸さんが就任したことだった。ニュージーランドでぶどう栽培とワイン醸造に携わった経歴を持...