長野県中野市にある「GozanWineWorkS」は、大のワイン愛好家がワイナリー設立を目指して創業。2019年に圃場を開設し、2023年に委託醸造で初リリースを迎えたばかりだ。ワインを造る側になりたいという長年の夢を叶えた金子修一さんが代表を務める。 中野市出身の金子さんは、東京で仕事をしながら週末ごとに長野に通い、ぶどう栽培をする生活を数年続けてきた。そして、2021年には中野市に移住し、...