『渋谷ワイナリー東京』はその名のとおり、東京都渋谷区にある都市型ワイナリーだ。ワイナリーにはレストランが併設されており、自社醸造のワインと料理のペアリングが楽しめる。 渋谷ワイナリー東京の運営母体は、東京と大阪で都市型ワイナリーを経営する「株式会社スイミージャパン」。都市型ワイナリーの魅力はなんといっても、「造り手」と「飲み手」の距離が近いことだろう。渋谷ワイナリー東京は、ワイン醸造だけでなく...