長野県塩尻市にあるワイナリー「ドメーヌ・スリエ」の経営母体は、土木業を営む「有限会社 塩尻建友」。地元の荒廃農地を再生し地域に貢献することを目的として、2015年からぶどう栽培を開始した。また、2015年からは、自社醸造施設でのワイン醸造もおこなっている。 荒廃農地を再生した自社畑は、塩尻市の「広丘郷原（ひろおかごうばら）」地区に点在。ワイナリーから車で10分圏内にある畑の広さは、全部で4ha...