季節毎の日本酒・拘りの焼酎・梅酒を多様な酒器や提供方法で飲み方提案しています。季節毎に美味しいお酒をお勧めしております。新政酒造（秋田）8種以上のラインナップあります。

阿蘇の馬刺し5種盛り、極上レバ刺し、名物の桜鍋も堪能できる、馬肉尽くしのコースです。赤身はもちろん、タテガミ、ヒレ、中トロといった、これぞ本場の馬肉です。鍋は生でも食べられるサシの入った高級部位「オビ」を出汁にくぐらせてお召し上がりください。