金沢限定酒『加賀鳶　山廃純米吟醸』 福光屋さんから、古くから酒蔵に棲みつく蔵付き乳酸菌と、長年酒造りに用いてきた自社酵母による伝統の山廃酒母で醸した「加賀鳶 山廃純米吟醸 金沢限定」が発売されました。 甘さのある爽やかな吟醸香、山廃仕込み特有のなめらかで豊かなコクが特徴。金沢の旬の海鮮、出汁を効かせたお料理などと好相性です。 ラベルには加賀百万石の歴史と風土に育まれた味わいを金色の箔押し...