市川屋

のし餅

最上級品質の“新潟産こがねもち”を使用

新潟県産こがねもちを100%使用した杵つき餅。余計なものを一切足さず、一臼一臼、五感で確かめて作り上げたお餅です。手作りの味わい、もち米本来の旨みをお楽しみください。

笹団子（つぶあん・こしあん）

市川屋の笹だんごは昔も今も後蒸し仕上

芳香なヨモギ、コシヒカリとこがねもちでつきこんだだんご生地にこだわりのあんこをひとつひとつ閉じ込め、国産の最高級笹で丁寧に包みこんで蒸し上げました。口いっぱいに広がる笹の香りと優しい甘みをご賞味ください。

おはぎ（つぶあん・こしあん・青きな粉）

ほど良い甘さのあんこが、もち米の美味しさを引き立てる

創業当時から受け継がれるあんこは、もち米の旨味を引き立てる上品な甘さが自慢。上質な北海道産小豆を100％使用して、じっくりと丁寧に炊いています。
おはぎに使用するもち米は「新潟県産こがねもち」。ねばりとコシの強さは、もち米の中でも「日本一」と言われています。市川屋では、餅菓子店ならではの技術を活かして、セイロでじっくり蒸し上げ、もち米の甘みを最大限引き出します。

大福（豆大福・よもぎ大福）

風味豊かに仕上げた青豆餅で上質なあんこを包んだ餅屋の大福

新潟県産のこがねもちと国産青豆を使用した豆大福。素朴な風味の青豆と味付けに使った笹川流れの塩が、上質なあんこの甘さを引き立てます。
市川屋の大福は「つきたての餅」を使用しています。一般的に使用されている「もち米粉を水や砂糖などで練った求肥」ではなく餅を使うことで、食感・コシ・旨みに大きな違いが現れます。市川屋にしかできない餅屋の大福。別格の味わいをご賞味ください。

醤油おこわ

新潟県産こがねもち100%手作りの味

お祝いの席で食卓に並ぶ新潟名物「醤油おこわ」
一日水に浸したもち米をせいろで丁寧に蒸し、芳ばしく香る醤油で味付け。新潟県産こがねもち100%のもち米と、 ふっくら大きい金時豆。お祝い事はもちろん、日々の食卓でもお楽しみください。

【ギフト】お餅ギフト　のし餅（2枚）

新潟が育んだもち米の旨みを芯から引き立てる市川屋のお餅

新潟県産こがねもちを100%使用した杵つき餅。余計なものを一切足さず、一臼一臼、五感で確かめて作り上げたお餅です。手作りの味わい、もち米本来の旨みをお楽しみください。