cafeRob草津店のパンケーキはイートインでは焼き立てのふわふわしゅわしゅわ感動食感、テイクアウトではしっとりもっちりとした食感でご好評いただいております。 もっちり食感が人を幸せにしていると気付きました☺️ どうすれば究極のもっち食感は作れるのか？？ 考え試作し辿り着いた答えは“もち粉”でした。 しかし、昔ながらのもち粉はお米独特の香りがパンケーキのおいしい香りの邪魔をしてしまい、うまく仕...