コノヒトカンプロジェクト

世界一あったかい缶詰「コノヒトカン」は
食品事業者や農家から出る廃棄食材を買い取り、岡山県の料理長団体に協力していただき、長期保存が出来て、栄養価の高い缶詰を考案しました。
缶詰の調理・製造は、鏡野町で行い、地域と連携しています。
ラベル貼りや配送は、就労支援事業者に委託して、地域の雇用を実現しています。
この缶詰を使用したコノヒトカンプロジェクトは
「貧困問題」「フードロス問題」
2つの大きな社会問題の解決を目指しています。