焼鳥るい家

その部位に合わせた処理を行い丁寧に仕込みをし、焼師が一串ごとにこだわりの"近火の高火力”で焼き上げる事で鶏の旨味を凝縮させた「るい家」ならではの仕上がりに。 中でも「旨味が溢れるハツモト」「玉葱を使用したねぎま」「ふっくら焼き上げるレバー」はぜひ味わっていただきたい名物。 大葉を抱かせた抱身や葱ダレを添えたせせりなど、部位に合わせた食べ方でも提供してくれる。

季節の焼野菜は勿論。 評判の「肉味噌と野菜の盛合」や「酢橘とキャベツの浅漬」など、焼鳥の間に野菜も愉しめる。 〆には5時間かけて出汁を取った評判の「鶏出汁のラーメン」や「極卵のたまご掛けご飯」を、焼鳥店では珍しいデザートも「塩マスカルポーネアイス」と「クレームブリュレ」の2種類を。 〆はコースでもアラカルトでも愉しんでいただける。

入口を入るとすぐに焼場があり、焼師の丁寧な作業からライブ感を感じられる。 一枚板のカウンターが上質な雰囲気を作り出し、席に座ると備長炭の炭の香りから期待がふくらむ。 カウンターは12席、2名様用のテーブル席が2席あり、シーンに合わせて利用できる。 洗練された和モダンな空間で、落ち着いた中にも愉しく食事が出来る雰囲気を演出している。

備長炭で焼き上げるこだわりの焼鳥をお楽しみください。 〆は2種類よりお選びいただけます。 ※串焼きは、追加のご注文も承ります。

備長炭で焼き上げるこだわりの焼鳥をお楽しみください。 〆は2種類よりお選びいただけます。 ※串焼きは、追加のご注文も承ります。